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涼拌爽脆木耳
食材：
大蒜2瓣 /?干辣椒1個(gè) /?香菜適量 /?花椒少許／熟白芝麻適量?/?生抽2勺 /?香醋1勺 /?芝麻油1勺／糖少許 /?鹽少許 /?橄欖油適量
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做法：
1、木耳清水泡發(fā)，洗凈后撕成小朵；
2、大蒜切末，辣椒和香菜切成小段；
3、取一小鍋加適量水燒開，入黑木耳焯燙1分鐘左右撈出，過涼水洗去表面粘液，瀝干后待用；
4、炒鍋內(nèi)倒少許橄欖油加熱，放花椒爆出香味后濾出花椒，將熱油淋在蒜末辣椒上烹香，倒入生抽，香醋，鹽和糖調(diào)勻成味汁；
5、將調(diào)好的味汁倒入木耳，再淋上芝麻油，加適量香菜和白芝麻拌勻即可開吃啦！
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