龍須菜生長在海邊的石頭上，根須長，成白色，在北方只能吃到干菜，新鮮的很少見呢。龍須菜含有大量的膳食纖維，能促進腸胃蠕動，對減肥有一定的作用。同時龍須菜中還含有海藻多糖，還能調節(jié)人體內的免疫細胞，總之常吃可以提高免疫力，強身健體
By 小廚箱箱??
用料
- 龍須菜 200克
- 紅彩椒 1個
- 香菜 2根
- 大蒜 2瓣
- 味達美初榨原釀生抽 2勺
- 上井醋 2勺
- 老干媽 1勺
- 鹽 5克
- 白糖 1勺
做法步驟
1、干龍須菜用清水沖洗一遍，再放入盆中加入適量的清水浸泡30分鐘左右，挑撿干凈雜物，再沖洗一遍撈出控干水分裝盤備用；
2、青椒洗干凈去掉根和頭切成小細絲裝盤備用，香菜挑撿干凈，去掉老葉和根部，切成段備用；
3、調一個靈魂料汁，碗中倒入2勺生抽，2勺香醋，2克白糖，1勺老干媽，蒜末，8克鹽攪拌均勻； 我家做涼菜喜歡用山西手工老陳醋，陳醋是用糧食釀造而成，有香甜的味道，在顏色要偏暗一些，做出來的涼菜比米醋的味道更好，喜歡吃涼菜的可以備一些手工陳醋。
4、把控干水分的龍須菜和香菜段，青椒段同時放入盆中，加入調制好的料汁翻拌均勻即可裝盤食用
5、這道【涼拌龍須菜】做法簡單，爽口解膩，加了香菜和青椒在顏值上也有所提高，不管是自家吃還是招待客人都是一道很有面兒的涼菜，最主要的是做法超簡單，廚房小白一看也會。
6、更值得一提的是，這道菜營養(yǎng)成分很高，除了以上所說，它含有我們皮膚所需要的膠原蛋白，經常吃還能排毒養(yǎng)顏，減少皺紋的產生，讓皮膚更有彈性。
小貼士
1、龍須菜直接用涼水浸泡，不需要用熱水焯；
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