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（1）原料：高粱；
（2）糖化發(fā)酵劑：中高溫大曲（大麥、豌豆）
（3）發(fā)酵容器：泥窖；區(qū)別于濃香型白酒得的泥窖，濃香型講究“窖齡老酒才好”，而鳳香型白酒需要“一年一換新泥”。
（4）工藝特點(diǎn)：混蒸混燒，續(xù)楂老五甑工藝，發(fā)酵期28-30天；酒海貯存全國獨(dú)一無二。在每一個生產(chǎn)周期，鳳香型白酒要經(jīng)過立窖、破窖、頂窖、圓窖、插窖、挑窖六個階段。
（5）主體香成分:乙酸乙酯為主，己酸乙酯為輔，及β-苯乙醇；有明顯異戊醇為代表的醇類香氣；本身特征香氣成分：酒海溶出物丙酸羥胺和乙酸羥胺。
（6）感官特征評語：無色透明，醇香秀雅、醇厚、豐滿，甘潤挺爽，諸味協(xié)調(diào)，尾凈悠長。
中新網(wǎng)11月22日電 據(jù)國家衛(wèi)健委網(wǎng)站消息，11月21日0—24時，31個省(自治區(qū)、直轄市)和新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)報(bào)告新增確診病例2225例。其中境外輸入病例80例(廣東35例，福建…
11月21日0—24時，31個?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市）和新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)報(bào)告新增確診病例2225例。其中境外輸入病例80例（廣東35例，福建12例，重慶6例，云南6例，上海5例，浙江4…
資料圖 11月6日0—24時，31個?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市）和新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)報(bào)告新增確診病例569例。其中境外輸入病例34例（廣東10例，福建6例，北京3例，四川3例，內(nèi)蒙古2例，上…
本文系基于公開資料撰寫，僅作為信息交流之用，不構(gòu)成任何投資建議。 出品/公司研究室酒業(yè)組 文/淮上月 這個雙十一，遠(yuǎn)沒有往年熱鬧，幾乎沒什么動靜。誰也沒想到，剛過去沒兩天，兩家頭部…
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11月6日0—24時，31個?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市）和新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)報(bào)告新增確診病例569例。其中境外輸入病例34例（廣東10例，福建6例，北京3例，四川3例，內(nèi)蒙古2例，上海2例，…
11月5日0—24時，31個?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市）和新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)報(bào)告新增確診病例588例。其中境外輸入病例62例（廣東21例，福建20例，北京6例，山東4例，上海3例，四川3例，…
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