這道風(fēng)味青魚(yú)醬香濃郁，味道濃厚，因?yàn)榧恿撕兰俳酚?，微辣適口，更具風(fēng)味，也非常下飯。
By 花好月圓128
用料
- 青魚(yú) 2條
- 蔥 適量
- 姜 3片
- 蒜 3瓣
- 辣椒醬 1勺
- 豆瓣醬 1勺
- 豪吉藤椒油 1勺
- 白糖 1勺
- 陳醋 1勺
- 鹽 少許
- 老抽 半勺
做法步驟
1、青魚(yú)去除頭部和內(nèi)臟清洗干凈
2、鍋內(nèi)倒食量的油將青魚(yú)放入
3、兩面煎一下
4、放入蔥姜蒜
5、加入豆瓣醬，辣椒醬，糖，醋，老抽，鹽，倒入適量的水
6、出鍋前加入藤椒油
7、出鍋裝盤(pán)品嘗美味
小貼士
出鍋前倒入適量的藤椒油，這樣味道更香，也更具風(fēng)味
青魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)功效
青魚(yú)肉性味甘、平，無(wú)毒，有益氣化濕、和中、截瘧、養(yǎng)肝明目、養(yǎng)胃的功效；主治腳氣濕痹、煩悶、瘧疾、血淋等癥。
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