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用料：
雞1只（對半切來），生抽3勺，老抽2-3勺，姜8片，冰糖1把，小蔥2-3根，鹽2-3茶匙。
步驟：
1、先把雞洗凈，瀝干水分，用廚房紙吸干水分，先把老抽涂抹在雞身上，稍微干一些再抹一層生抽入味，稍微干一些再涂抹一層薄薄的鹽，放到大碗里，腌制2-3小時入味；
2、把蔥切斷、姜切片，電飯鍋底擦干，鍋底和四周涂抹一層食用油，在鍋底鋪上姜片、蔥，把腌好的雞放進鍋里；
3、把腌雞的醬汁、冰糖倒進鍋里，再倒入一小碗清水，按下煮飯鍵，如果是電壓力鍋，就少一些水，時間到就可以了；
4、煮好后，開鍋后再翻個面，把湯汁淋到雞身上，上色更加均勻；
5、稍放涼后，取出后切成塊，就可以盛盤上桌啦！
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