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?準備食材?
豆腐、瘦肉、大蒜、姜
蔥、辣椒、生抽醬油
水淀粉、鹽、胡椒粉、花生油
?做法步驟?
瘦肉剁碎后放入蒜末、胡椒粉和鹽
攪拌均勻，腌制一會
豆腐是比較硬的那種
豆腐切成三角塊
或者四方塊都行
在豆腐一面用筷子劃上一道口子
把腌制好的肉餡塞進豆腐里
平底鍋里加入適量的花生油
把塞好肉餡的豆腐下鍋
煎至兩面金黃，盛起控油
另起油鍋
下姜蒜辣椒爆炒出香味
加入適量的清水煮開
放入煎好的豆腐
蓋上鍋蓋燜煮兩分鐘
倒入適量的生抽醬油和鹽
直至湯汁收干即可起鍋
撒上點蔥花
一道釀豆腐美食就好了
搭配上著豆腐
多吃一碗飯真不是問題
一盤上桌還真不夠吃
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