在日益追求生活品質(zhì)的今天，人們已經(jīng)不僅僅滿(mǎn)足于吃水果，還要優(yōu)雅地喝果汁。而想要榨出好喝的鮮果汁，那么一臺(tái)合適好用的榨汁機(jī)是比不可少的。那么榨汁機(jī)哪種好用？榨汁機(jī)和原汁機(jī)有什么區(qū)別呢？本期專(zhuān)題就來(lái)講講榨汁機(jī)。

榨汁機(jī)簡(jiǎn)介

榨汁機(jī)是一種可以將果蔬快速榨成果蔬汁的機(jī)器，小型可家用。它早在1930年由諾蔓·沃克博士（Dr. Norman Walker ）發(fā)明，這位博士因發(fā)明世界上第一款榨汁機(jī)而聞名于世，被譽(yù)之活性果汁機(jī)之父。在此基礎(chǔ)上，后來(lái)由設(shè)計(jì)師們改進(jìn)出不同款式及不同原理的榨汁機(jī)。

榨汁機(jī)的消費(fèi)群體主要有兩類(lèi)：一類(lèi)是有孩子或老人的家庭，孩子容易挑食而老人牙齒不好，自己榨果汁可以滿(mǎn)足他們攝入足夠的營(yíng)養(yǎng)；另一類(lèi)是追求時(shí)尚及生活品位的年輕人，榨汁機(jī)滿(mǎn)足了他們崇尚個(gè)性口味的需求。

榨汁機(jī)分類(lèi)

按驅(qū)動(dòng)分類(lèi)

手動(dòng)型榨汁機(jī)：優(yōu)點(diǎn)：小巧精致，操作簡(jiǎn)單、安全環(huán)保、營(yíng)養(yǎng)成分被破壞得少；缺點(diǎn)：出汁率不高，使用麻煩。

電動(dòng)型榨汁機(jī)：優(yōu)點(diǎn)：榨汁速度快，易于大量制作，出汁率較高；缺點(diǎn)：損失營(yíng)養(yǎng)相對(duì)多，噪聲大，耗電。

按原理分類(lèi)

高速離心式果汁機(jī)：優(yōu)點(diǎn)：水果不用切得很小，榨汁速度快，榨出的果汁清亮；缺點(diǎn)：噪音大，出汁率一般，榨完的果渣較濕。

低速擠壓式榨汁機(jī)：優(yōu)點(diǎn)：噪音低，榨比較脆的水果出汁率高，榨出的果渣很干；缺點(diǎn)：果汁較稠，里面混有細(xì)小的果肉纖維，水果需要切成很小的塊。

按功能分類(lèi)

果汁攪拌器：這種機(jī)器可以用來(lái)把較軟的水果打勻，并且攪拌成泥狀，用途非常廣，除了可以拿來(lái)打果汁，也可以用在居家烹調(diào)上使用。

功能單一的榨汁機(jī)：有單純榨汁也有以食物粉碎為主要功能的，可以利用高效分離的作用，把果汁和殘?jiān)珠_(kāi)，價(jià)格相對(duì)較低。

多功能果菜榨汁機(jī)：集果汁機(jī)、榨汁機(jī)、磨豆機(jī)和打豆?jié){機(jī)為一體，可以制作奶昔、碎果肉、攪拌。

電動(dòng)橙類(lèi)專(zhuān)用的：這種果汁機(jī)是用來(lái)壓出水果汁液的機(jī)器，如橙子、葡萄柚或檸檬等水果。

榨汁機(jī)怎么用

1.榨汁機(jī)的位置擺放不能傾斜，并且要擺放牢固不能有松動(dòng)現(xiàn)象，位置不好最好換個(gè)地方。

2.使用前先檢查榨汁機(jī)的道具和過(guò)濾器是否安裝牢固，確認(rèn)之后才將杯體安裝牢固并確認(rèn)。

3.食物或者水果在榨汁之前，應(yīng)該將其切成適合榨汁機(jī)入口大小的塊再放入榨汁機(jī)。

4.榨汁前插上電源，并保證接實(shí)。

5.啟動(dòng)機(jī)器，確認(rèn)電機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)正常。

6.將食物推進(jìn)杯體內(nèi)，保持勻速推進(jìn)、避免過(guò)快過(guò)猛的動(dòng)作，以免發(fā)生危險(xiǎn)。

7.食物處理完畢后先拔下電源，再將處理好的食物倒出。

8.認(rèn)真清潔榨汁機(jī)內(nèi)外各個(gè)組件，但要避免水流進(jìn)入電機(jī)。

9.將榨汁機(jī)放在陽(yáng)光直射不到的通風(fēng)處完全陰干。

使用注意事項(xiàng)

1.水果榨汁后，營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)大幅減少，如果水果榨汁后15分鐘內(nèi)沒(méi)喝完，他的營(yíng)養(yǎng)會(huì)降為0.最好的榨汁方法是用塊消毒后的紗布，用手榨汁，營(yíng)養(yǎng)能略微保留些。

2.如果第一次使用榨汁機(jī)一定要嚴(yán)格根據(jù)榨汁機(jī)的使用說(shuō)明書(shū)使用，在榨汁機(jī)沒(méi)有停止轉(zhuǎn)動(dòng)之前一定不要打開(kāi)，切記。關(guān)于榨汁機(jī)選購(gòu)方法的知識(shí)可以參考下面資料鏈接，希望你可以買(mǎi)到合適您的榨汁機(jī)。

3.在使用榨汁機(jī)的時(shí)候一定要嚴(yán)格按照榨汁機(jī)的用法規(guī)則來(lái)操作，使用過(guò)程中不要使用附送物品將食物推進(jìn)機(jī)器內(nèi)，比如小棒、切忌手指，在機(jī)器的電機(jī)轉(zhuǎn)動(dòng)過(guò)程中不要打開(kāi)機(jī)蓋。

榨汁機(jī)如何挑選

選購(gòu)基本原則

1.機(jī)器必須操作簡(jiǎn)單，特別是便于清洗。

2.質(zhì)量經(jīng)久耐用，不會(huì)有經(jīng)常更換的零部件。

3.轉(zhuǎn)速一定要慢的，至少在100轉(zhuǎn)/分以下，最佳70-90轉(zhuǎn)/分。

4.一定具備剝離農(nóng)藥和重金屬的功能。

選購(gòu)小技巧

1.看外觀

造型美觀大方，表面光澤，四周無(wú)利角鋒邊，投放原料安全方便。

2.渣滓儲(chǔ)藏格

分離式渣滓儲(chǔ)藏格可在榨汁過(guò)程中停止工作以清除果渣，使用更方便。

3.安全裝置

在附件未安裝情況下小心啟動(dòng)電源，檢查機(jī)器是否配安全鎖定裝置。

4.機(jī)座是否平穩(wěn)

在挑選時(shí)注意檢查榨汁機(jī)機(jī)座是否平穩(wěn)，有無(wú)漏電及噪音過(guò)大現(xiàn)象等。

5.榨汁機(jī)功率

功率是評(píng)價(jià)一個(gè)榨汁機(jī)效率的一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，功率高的榨汁機(jī)能節(jié)省時(shí)間。

6.榨汁機(jī)過(guò)濾網(wǎng)

過(guò)濾網(wǎng)主要關(guān)乎于其耐用度。理想的過(guò)濾網(wǎng)應(yīng)該表面光滑，清洗方便、干凈。

鮮榨果汁存放事項(xiàng)

01 榨汁前可先用開(kāi)水略燙水果

榨汁之前，用開(kāi)水略燙一下水果，可以起到殺菌消毒的作用，還能軟化果纖組織，增加出汁率，減少營(yíng)養(yǎng)成分的流失，同時(shí)，可使果汁色澤相對(duì)鮮亮，并延長(zhǎng)保存時(shí)間。

02 不用鋁制容器盛果汁

鮮榨果汁中的檸檬酸、果酸易與鋁制品發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，并促進(jìn)人體對(duì)鋁的吸收，而鋁一旦攝入體內(nèi)，會(huì)直接損害腦神經(jīng)細(xì)胞，使人反應(yīng)遲鈍，記憶力下降。

03 保留鮮榨果汁的泡沫

剛榨出的果汁上面都會(huì)有一層泡沫，這層泡沫中含有豐富的酵素，酵素具有抗炎抗菌，凈化血液，增強(qiáng)免疫力等功效，食用后對(duì)人體十分有益。

04 保留橘類(lèi)水果的白色海綿層

橘子、橙子、柚子等柑橘類(lèi)水果，剝掉外皮后，果肉上都會(huì)有一層白色的海綿層，這層軟軟的白色物質(zhì)富含維生素C和生物黃酮素，具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

05 鮮榨果汁應(yīng)盡快飲用

鮮榨果汁最好現(xiàn)榨現(xiàn)飲，如果飲用不完，可放在冰箱儲(chǔ)存。 一般來(lái)說(shuō)，酸性較大的果汁保鮮期相對(duì)較長(zhǎng)。因此，山楂汁、柑橘汁、葡萄汁等較酸的果汁可在冰箱內(nèi)存放3—5日，而酸度較低的桃汁、梨汁等，宜在2日內(nèi)喝完。

榨汁機(jī)清潔保養(yǎng)

1.榨完果汁后，將榨汁機(jī)與電源斷開(kāi)，分離杯桶與主機(jī)。先把機(jī)器簡(jiǎn)單清理一下，不要讓機(jī)器中的果渣等雜物凝結(jié)，這樣會(huì)給接下來(lái)的清潔帶來(lái)一定的麻煩。

2.有條件的可將刀頭拆卸下來(lái)，但次數(shù)不宜過(guò)于頻繁，刀頭處容易纏繞水果及其他食物的纖維或殘?jiān)瑧?yīng)先順著纏繞的方向?qū)堅(jiān)С?，再用水沖洗。

3.家里有廢舊的小毛刷或牙刷千萬(wàn)不要丟棄，它們?cè)谇謇硇〉胤降臅r(shí)候別具功效，這樣清潔的效果更好。

4.如果刀頭是用來(lái)絞肉的話(huà)，將剩下的饅頭掰成饅頭渣，放入攪拌機(jī)進(jìn)行攪拌，這樣能夠有效吸附肉末等，清潔起來(lái)比較干凈。

5.外觀的清潔比較簡(jiǎn)單，用抹布擦拭即可，切記不能用水沖洗，或者用硬物刮洗，以免造成表面?zhèn)Γ鬃荒芙胨?，以免電機(jī)的絕緣部分被破壞。

清理技巧

1.用榨汁機(jī)絞水果是最經(jīng)常的事，而且榨完水果后，清洗也不容易。

2.這時(shí)我們可以將榨汁機(jī)刀頭上堵塞的纖維條，按榨汁機(jī)繞的方向慢慢抽出，不要太大力哦！

3.然后進(jìn)行清洗，其他的部位可以用鋼絲榨汁機(jī)球刷洗，但不能太過(guò)用力。

夏天以后，各類(lèi)水果日漸豐富起來(lái)。想喝新鮮果汁，不妨買(mǎi)一臺(tái)適合自己的家用榨汁機(jī)，閑來(lái)買(mǎi)點(diǎn)水果和蔬菜，自制些營(yíng)養(yǎng)又美味的食譜，為自己和家人的健康加分！