在生活中，發(fā)芽了的食物是不可以吃的，比如土豆發(fā)芽了就不能食用，但是也不是所有的都是這樣。那么芋頭發(fā)芽了還能吃嗎？下面小編帶來螞蟻莊園7月5日的問題答案。
螞蟻莊園7月5日問題：芋頭發(fā)芽了還能吃嗎？
正確答案：不影響食用
解析：芋頭發(fā)芽是能吃的，芋頭發(fā)芽是可以吃的，對人體不會(huì)造成危害。芋頭從田地里拔出來的時(shí)候，就已經(jīng)出現(xiàn)發(fā)芽的情況，芋頭發(fā)芽不會(huì)產(chǎn)生毒素，對人體也沒有毒副作用。
芋頭發(fā)芽以后，營養(yǎng)素會(huì)促進(jìn)芽的生長，所以營養(yǎng)功效方面可能會(huì)降低一些，口感也會(huì)稍微差一些，所以在平時(shí)購買芋頭的時(shí)候要選擇質(zhì)量好一點(diǎn)的芋頭。
但一般而言，芋頭是不建議生吃的，生芋頭含有一定的毒性，吃了后很容易脹氣，腸胃也不容易消化。同時(shí)，大家日常在處理芋頭的時(shí)候，需要戴上手套，因?yàn)樯箢^汁很容易引起皮膚過敏，易感性皮膚患者一定要額外注意，否則生芋頭汁接觸皮膚后，很容易發(fā)紅瘙癢。
芋頭吃了有什么好處
吃芋頭的好處，具體如下：
1、補(bǔ)充體力、緩解疲勞：芋頭富含淀粉，其中含有豐富的碳水化合物，即糖分，每1g糖能夠產(chǎn)生4kcal的熱量，因此適當(dāng)吃芋頭，可以緩解疲勞、恢復(fù)體力;
2、緩解肌肉疲勞、提高肌肉力量：芋頭中的碳水化合物，能夠?yàn)榧∪馓峁┴S富糖原，對于經(jīng)常體力勞動(dòng)，或者經(jīng)常體育鍛煉的人群，可以緩解肌肉疲勞、提高肌肉力量;
3、預(yù)防和緩解便秘：芋頭富含豐富的膳食纖維，能夠吸水膨脹，促進(jìn)糞便的形成，同時(shí)也能機(jī)械性的刺激腸道蠕動(dòng)。
因此對于大便秘結(jié)、排便困難的人，通過吸水膨脹和機(jī)械性刺激的作用，可以預(yù)防和緩解便秘。
以上就是螞蟻莊園7月5日問題芋頭發(fā)芽了還能吃嗎的答案。
