美食特產(chǎn)

一、寧鄉(xiāng)花豬

1.寧鄉(xiāng)花豬是“中國四大名豬”之一，它肉質(zhì)細(xì)嫩，味道美味，脂肪含量相比普通豬較低。

位于寧鄉(xiāng)的花豬雕塑

2.購買注意事項：對于買可帶走的花豬制品，在隨處可見的大型超市，可以買到花豬香腸、花豬臘肉、花豬肉醬等等可以帶走給親友的長沙特產(chǎn)。

3.買新鮮的寧鄉(xiāng)花豬：在沃爾瑪旗下的山姆會員商店等其他地方，可以買到。

二、瀏陽豆豉

4.馬王堆漢墓出土的文物里邊，就含有兩千年前的豆豉姜。這足以證明瀏陽豆豉的悠久歷史了。

湖南人愛吃的調(diào)味品

5.瀏陽蒸菜也是長沙在全國范圍內(nèi)較為有名氣的明信片之一，其中主要的調(diào)味料就包括瀏陽豆豉。湖南人也愛用豆豉當(dāng)做日常調(diào)料。

6.購買注意事項：買到的豆豉不能太干燥，干干癟癟可能是商家存放太久。優(yōu)質(zhì)的瀏陽豆豉醬香濃郁，外表稍微帶有鹵水。

三、剁辣椒

7.湖南、貴州、四川、重慶等地愛吃辣的飲食習(xí)慣，全國聞名。而剁辣椒則是湖南人廚房里面的明星調(diào)料。可以用來做剁椒魚頭，有辣有咸，適合日常下飯。

剁椒魚頭是湘菜名菜

8.購買注意事項：剁辣椒需要注意外包裝，盡量選擇有生產(chǎn)廠家、日期等的產(chǎn)品。因為大多數(shù)小作坊都能夠制作，食品安全可能沒有保障。

四、瀏陽金桔

9.瀏陽金桔是國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護產(chǎn)品之一，其色澤金黃鮮亮。瀏陽金桔它不僅可以果皮果肉通吃，甜酸可口，而且具有較高的營養(yǎng)價值和藥用價值。

瀏陽金桔在整個江南地區(qū)，都是名貴的水果品種之一

10.購買注意事項：作為特產(chǎn)購買經(jīng)常為箱裝。瀏陽金桔大多在10月份及以后大規(guī)模上市，不易儲藏，需要盡快吃掉。

五、醬板鴨

11.在湖南這個醬板鴨的起源地，你隨處可以在街上找到售賣醬板鴨的店鋪。它肉質(zhì)干瘦，而且不辣，各個地區(qū)的人們都能吃得習(xí)慣。

長沙的醬板鴨沒有很辣

12.購買注意事項：作為特產(chǎn)帶走的醬板鴨，大品牌的醬板鴨店鋪提供真空包裝，風(fēng)味獨特，開袋即食，無需加熱。

六、安化黑茶

13.中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品，湖南益陽安化縣的名產(chǎn)。被稱為中國黑茶的始祖，被加工成磚頭，所以也被稱為“磚茶”。

一般制成餅或磚

14.安化黑茶湯透潔凈，香濃醇正，無論是唐朝還是現(xiàn)在，都遠(yuǎn)銷世界。在長沙的特產(chǎn)店或超市，隨處可以買到。

15.購買注意事項：茶類愛好者應(yīng)該知道，安化黑茶會有一種“金花菌”的益生菌。但陜西茯磚茶（也是黑茶）也有這種益生菌，所以不必要被導(dǎo)購宣傳得天花亂墜，從而支付過高溢價。

七、君山銀針

16.來自湖南岳陽洞庭湖中的君山，中國名茶之一，屬于黃茶。在1956年萊比錫的世界博覽會上，曾經(jīng)獲得過金質(zhì)獎?wù)隆?/p>

17.購買注意事項：君山銀針在沖泡的時候，芽尖懸空豎立，然后下沉杯底，形如銀刀直立。假茶泡后茶葉不能豎立。

八、長沙臭豆腐

18.長沙美食的名片之一。毛主席曾經(jīng)對長沙臭豆腐這樣評價“聞起來臭，吃起來香”（這是描述長沙火宮殿的臭豆腐，如今火宮殿已經(jīng)不再輝煌），是臭豆腐最響亮的宣傳廣告。

19.購買注意事項：對于大街小巷現(xiàn)做現(xiàn)賣的臭豆腐，作者明羽有如下的3個挑選小竅門：

①黝黑飽滿的外皮下，豆腐內(nèi)部以淡黃為佳，如果過于雪白，需要注意，可能是染色。

②臭豆腐臭味里面不應(yīng)當(dāng)含有類似石灰水，化學(xué)試劑藥品一樣的“刺激性氣味”，如果有，可能是用油更換次數(shù)較少。

③豆腐水不應(yīng)該太暗黑，和第一點一樣，臭豆腐應(yīng)當(dāng)靠發(fā)酵制成，而不是染成黑色。

對于長沙特產(chǎn)要帶走的臭豆腐，大多是真空包裝，臭豆腐已經(jīng)被軋扁，找到大品牌連鎖店購買即可。

文化特產(chǎn)

九、中國紅瓷

20.中國紅瓷是在所有瓷器中燒制難度大，門檻高的一種瓷器。經(jīng)常用于國家級別會議上的領(lǐng)導(dǎo)茶杯用具，名貴高檔。也用于對外外交會議、壽宴、婚宴等正式場合。

名貴瓷器

21.湖南醴陵是這種紅瓷的原產(chǎn)地和現(xiàn)在的主要產(chǎn)區(qū)。無論是送禮還是自用，它都十分高檔。

十、湘繡

22.中國四大名繡之一。在著名的長沙馬王堆漢墓，就出土了幾十件湘繡衣物，由此可見，湖南刺繡的悠久歷史和精湛工藝。

老虎是出現(xiàn)在湘繡里的明星

除了衣物，也有手帕、荷包、枕套、桌套等等玩意兒，非常適合家具日常擺放。

十一、棕編

23.長沙棕編是國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。屬于古代長江中下游平原的漢族工藝，用曬干防腐的棕櫚樹葉制成。

羊棕編

24.棕編的主要種類有各種小動物。除此以外還包括有扇子、帽子、鞋子等棕編制品，小巧精致。

十二、菊花石雕

25.中國三大石雕之一，是國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。故宮博物院等著名博物館，都收藏有菊花石雕制品。在1915年的巴拿馬萬國博覽會上，菊花石雕拿下了“稀世珍寶”的獎項，聞名世界。

原料是菊花石

26.菊花石雕用來自長沙瀏陽縣形成于兩億多年前的菊花石雕刻而成，有花卉、盆景、假山等等。制作工藝復(fù)雜，價格昂貴，禮品高檔。

27.購買注意事項：菊花石雕盡量要前往正規(guī)商家處購買，普通門店可能存在假貨，普通人難以辨別。

著名樣式有“黃巢詠菊”“天女散花”等