《中醫(yī)食療》，是在中醫(yī)理論指導下利用食物的特性來調節(jié)機體功能，使其獲得健康或愈疾防病的一種方法。
中國自古就有“醫(yī)食同源”“藥食同宗”的說法。“黃帝內(nèi)經(jīng)”，就有關于食療的記載。
所以，食療歷史更為淵遠。
我們現(xiàn)在各個醫(yī)院更多的是以《臨床營養(yǎng)學》作為工作的基礎。
《臨床營養(yǎng)學》，開篇先講蛋白質，脂肪，碳水化合物，維生素，各種微量元素等等。
然后是，各類元素在人體的吸收過程與化學反應。
我大概的瀏覽了頭條號，UC上面的關于營養(yǎng)方面的文章。不是為了抄襲。是想怎樣與其他文章不一樣。（原來有的文章是付費的。）
我的短文主要基于實用目的。把最主要的，可理解的，寫出來。（其他有想更進一步的了解，可以自己看營養(yǎng)類的書籍。）
我這個就是，躺在床上，拿眼一溜。就明白了，那種。
另外，我也曾經(jīng)看到有關營養(yǎng)師的資格證書。就是那種教育三個月或一年給個營養(yǎng)師證書。
我這里所提到的臨床營養(yǎng)師是正規(guī)醫(yī)科大學的那種。是國家人事部門的資格證書。
在有的文章中，把一些食材或者水果介紹了許許多多的功能。還能治療幾種病。
個人覺得，有些夸大了。如果有內(nèi)科病還是及時就醫(yī)。
比如蘋果，有的從外形寫起，然后是含有鎂硫鐵等等吧。然后是，保護心臟，美容，補鐵。寧神安眠。等。
我個人覺得，蘋果主要有稍多的Vc，和纖維。最多再寫個鐵。
做過一個蘋果的實驗。春末夏初?？刺O果里維生素c的含量。實驗證明，此時的蘋果沒有Vc。說明存放時間長了的蘋果維生素損失嚴重。此時主要考慮它起到纖維的作用。促進腸蠕動。其它是換口味的樂趣。
另外，提示我們水果要盡量吃應季新鮮水果。
我呢，就會把最后的結論寫出來。過程不敘。
在實際生活中，我們需要的是應用。
（待續(xù)）
