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大家在燉肉前，都會(huì)選擇焯水，主要還是把部分血污給去掉，之后再開始燉。無論燉什么肉，千萬不能直接焯水！少了這1步，難怪肉又腥又柴的，大家趕緊過來看看別人的燉肉方法吧。
燉肉焯水可以排除肉類原料的部分血污，降低原料的腥、膻等異味，還能去除蔬菜原料的澀、苦等味。肉類直接焯水會(huì)導(dǎo)致肉質(zhì)殘留異味，口感又干又柴。加上這一步，才能發(fā)揮焯水的真正效果。如果是雞鴨焯水，加食鹽或啤酒。如果是羊肉焯水，應(yīng)該加米醋。如果是豬肉焯水，加料酒和姜片。
不管是哪一種肉類，焯水都一定注意要焯到斷生了才行！（筷子插進(jìn)去沒有血水）否則，顏色不好看，吃起來還一股異味！最重要的是，所有食材焯水后最好馬上烹調(diào)，才能保證口感。
根據(jù)權(quán)威數(shù)據(jù)調(diào)查顯示，在所有癌癥類型中，大腸癌在我國(guó)的發(fā)病率迅速增長(zhǎng)，從10年前的第五位已經(jīng)上升到了第二位，每年新確診的人數(shù)僅次于肺癌之后，它就是我國(guó)最為高發(fā)的消化道惡性腫瘤。…
你喜歡吃肉嗎？ 你最喜歡吃什么肉？ 人類吃肉的歷史可以追溯到史前時(shí)代，而馴化動(dòng)物來獲取肉類的歷史大約從公元前10000年前開始。 人類學(xué)家認(rèn)為，在史前時(shí)期，大量食用富含脂肪和蛋白質(zhì)…
“我是一個(gè)有味道的人。”——再也想不到，自己竟然成了一個(gè)“有味道”的人，然而討人嫌得很！ 自己生活上是個(gè)邋遢之人，每被妻兒所詬病，好在已慣，聞而不聽。 在個(gè)人衛(wèi)生上，的確有些不大講…
想要保持健康應(yīng)該注意飲食問題，三餐規(guī)律外食物搭配恰當(dāng)，無論是蔬菜，水果還是肉類食物都應(yīng)該獲取量充足。不過，在挑選肉類食物時(shí)應(yīng)該擦亮眼睛，新鮮是第一點(diǎn)，還要選擇純天然的肉類食物。有的…
很多人都知道，廣東人吃豬肚最喜歡用來煲湯，而且廣東人做的豬肚湯是非常有名的，每到秋冬季，都會(huì)經(jīng)常煲來喝，而最常喝的就是豬肚煲雞湯了，好喝養(yǎng)生。 但是，今天鐵頭要跟大家分享這一款豬肚…
大S跟具俊曄于3月中旬正式見面，至今已經(jīng)相處5個(gè)月左右的時(shí)間， 期間他們不僅登記結(jié)婚，還悄咪咪舉辦小型婚禮。 可大S隱私保護(hù)的很好，媒體很難得到他們的消息，所以網(wǎng)友們對(duì)兩人的事情也…
洗空調(diào)太麻煩了！這輩子都不可能洗空調(diào)了。自從買了海爾京彩空調(diào)以后，我終于從洗空調(diào)的噩夢(mèng)中解放出來。 每到夏天，我就多了一項(xiàng)工作——洗空調(diào)，這為本來家務(wù)就很沉重的我火上澆油。前不久，…
都說當(dāng)季蔬菜最好吃，無論是清炒，水煮，還是涼拌……越簡(jiǎn)單越有味。但其實(shí)，一些蔬菜曬干了囤著，跨季吃的滋味也很美妙哦！秋后瓜果大量上市，正是物美價(jià)廉的好時(shí)候。…
現(xiàn)在大多數(shù)的女孩子都是非常注重自己的外在形象的， 往往在出門前會(huì)在鏡子前仔細(xì)檢查打扮一番， 不管是從顏值、妝容還是穿衣、都離不開精致兩個(gè)字。 精致才是一個(gè)女人最美的樣子，能讓你的氣…
導(dǎo)語：入秋遇到這菜，我準(zhǔn)買20斤，營(yíng)養(yǎng)極高，隨手一蒸一曬，燉肉吃真香！ 入秋后，雖然白天的天氣仍然很熱，但是每天的早上和晚上，我們可以明顯地感覺到，天氣已經(jīng)逐漸開始轉(zhuǎn)涼。俗語說：“…
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